かぼす青果

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グリーンかぼすは9月~10月20日頃。ゴールデンかぼすは10月20日頃~11月中旬頃。
青果のかぼすに包丁を入れたとたん、そのみずみずしい香りに驚きます。
この香りと、まろやかな酸味がどんなお料理にも良く合います。

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